INGREDIENTI:
2 melanzane
2 patate
1 cipolla
mezzo bicchiere di acqua
3 uova
1 bicchiere di latte (io uso quello di soia)
3 cucchiai di formaggio grattugiato
sale q.b.
PROCEDIMENTO:
2. Sbattere le uova, aggiungere latte, formaggio e un pizzico di sale |
3. Aggiungere le verdure alle uova. |
4. Mettere in una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno a 200°C per 25 minuti e gli ultimi 5 minuti modalità grill. |
Ecco il risultato. Ottima frittata non fritta. |
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